【吃】山药发芽能吃吗山药过敏手痒怎么才能止痒

山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。薯蓣是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃ 。生长盛期最适温度25-28℃， 20℃以下生长缓慢。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。

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山药发芽能吃吗?
我们都知道土豆发芽有剧毒是不能吃的，因为土豆发芽过程中会产生一种叫龙葵素的剧毒，误食会中毒，花生和毛豆发了芽也是不能吃的。
山药同样作为生长在土里的作物，发芽还能吃吗?其实山药本身就有很多小芽，如果储存不当，遇到潮湿环境，这些芽就会长出来，但山药还是可以吃的。只需要把芽挖掉，最好挖的深一点，山药就不会有毒素，可以吃。

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不过需要注意的是，无论是山药和红薯，里面发黑就不要再食用了。
山药过敏手痒怎么才能止痒?
薄荷精油止痒
做法
将过敏部位清洗干净，擦干之后可以，在过敏部位稍微抹上一些风油精或者花露水，也是可以缓解瘙痒，
原因
风油精和花露水中含有薄荷精油的成分，具有止痒的作用的，不过不同个体对薄荷精油的反应各不相同，因此不一定每个人都有用。
破坏过敏原
做法
将过敏部位清洗干净，用步擦干之后，在火苗上稍微烤一下，即可快速止痒。
原因
山药中的皂角素是一种耐热性很低的成分，对温度十分敏感。皂角素会快速变性，失去其生物活性，因此具有快速止痒的作用。

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酸碱中和
做法
在冲洗过后之后，在过敏的部位、手指甲缝、附近的皮肤上都抹上食醋，包上保鲜膜过15分钟左右，即可止痒。
原因
山药中导致过敏的生物碱是碱性的，而食醋中的醋酸是酸性的，食醋可以和生物碱发生酸碱中和反应，破坏生物碱的结构，因此具有快速止痒的作用。
促进过敏原代谢
做法
将削山药之后发痒的部位用清水反复冲洗一下，确保冲洗干净，将生姜切片，在瘙痒发红的部位稍微摩擦一下，或者直接用生姜汁按摩，即可止痒。
原因
生姜性温，味辛，用生姜汁按摩具有促进血液循环，加快过敏原的代谢速度的作用，因此具有止痒的作用。
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